てしかがえこまち推進協議会

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2010年 11月 16日 (火)

屈斜路和牛の料理を考えよう!

by 摩周湖の貴婦人

屈斜路で育てられている、大切に育てられたいるからこそ、地元産として
まるごと残さず食べましょうということで、食文化部会では、端肉を使ったレシピづくりに取りくみました。

考えたレシピと料理を持ちより試食会です!
どれも美味しい。。。
そば団子・汁、のり巻き、タコスなどなど。


この和牛は2011年から弟子屈町の一部の施設で食べられるようになります。
どんな料理になってでるかは各施設で違いますが、この中のどれかが採用されると嬉しいですね。


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